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被譽為「最會做義大利菜的台灣人」，也是唯一獲得義大利官方組織認證的台籍義菜名廚王嘉平，經營三家義式餐廳和一間義式冰淇淋店，鑽研義大利料理10多年，好學的他仍每年去義大利兩、三次，除了四處尋訪美食，也到當地餐廳拜師實習。走遍義大利各地，王嘉平發現義大利人非常驕傲於自己的飲食傳統，堅持使用新鮮、道地的食材，「他們很能掌握食材的原味，一道菜很少超過5種材料，烹調方式簡潔而不炫技，卻非常美味。」王嘉平說。

王嘉平並非餐飲科班出身，但因父母重視吃，媽媽也煮得一手好菜，從小就嚐遍美食，養成他敏銳的味蕾及對料理非比尋常的熱情。在多年尋訪義大利地方菜的過程中，他見識到義大利人對食材的挑剔講究，例如DOP認證的起司，只使用最頂級的生乳，乳牛的飼養方式也有嚴格規定，製作過程繁複嚴謹，為了呈現起司的最佳風味，不計時間和心力。

貼紙印刷隨時代變遷，現今大多人環保意識抬頭，綠色環保一直是印刷包裝行業未來的發展方向。包裝材料的研發創新主要表現在功能性、環保型、防偽性、RFID嵌入等方面。例如：市場出現以稻殼或者甘蔗漿等食品原材料為主製成的紙漿模塑產品，這類產品不僅環保可回收，還可自然降解；國際上也出現了聚乳酸薄膜、可食性薄膜等功能性材料。除此之外，聯合設備製造、油墨、膠粘劑等企業共同推出的水性油墨、無溶劑複合等源頭控制治理技術，也越來越被廣泛應用。AccurioPress C14000採用「IQ 501」AI智能檢測系統，可連續測量每張紙的顏色一致性，其升級版的自動檢查單元（AIT）技術，可進行自動校正，檢查每張紙的印刷品質，包含印刷輸出中的條紋、污點和錯誤，並在必要時自動設置將其重新印刷，將錯誤印刷物分類到輔助紙盤中，降低操作員手動放置紙張的時間與錯誤率，減少重新印刷的成本、提高生產率。印刷紙可使用FSC森林認證環保美術紙及由馬鈴薯澱粉廢料製造的MATTER紙，利用獨特加工程序分解、重組馬鈴薯澱粉分子結構，具有獨特觸感，也同時結合智能化數位印刷的環保新應用。客製化貼紙

看到許多義大利主廚自豪又用心的運用在地食材，王嘉平也開始探訪產地，重新認識台灣食材的真實滋味，才發現不少食材原本的風味和既有認知大不相同。就以鮮乳來說，王嘉平記憶中的鮮乳甜味很重，「喝起來像牛奶糖。」他形容，因為不喜歡這種口感，王嘉平很少喝鮮乳，直到深入食材領域，有機會喝到瑞穗極制鮮乳，淡淡的清爽口感，順口不膩，顛覆了他對鮮乳濃厚的印象，他才知道風味差異的關鍵在於鮮乳的殺菌方式。瑞穗極制鮮乳使用72度C巴氏殺菌法，對生乳的風味破壞較少，能保留接近生乳原本的清新爽口。